Този сайт използва бисквитки с цел подобряване на функционалността, за удобство на потребителя, както и за статистически цели. Ако сте съгласни с такава употреба на бисквитките, моля натиснете „Съгласен съм”.

Бирата задоволява дневната нужда от витамин С и В

Написана от  Сряда, 22 Август 2018 13:19

Изследване на екип учени от Института по криобиология и хранителни технологии (ИКХТ) и Центъра по биология на храните определи количеството на няколко от витамините, съдържащи се в произвежданите у нас светли и тъмни бири. Фокусът на проекта е бил да определи съдържанието и съотношението на 4 водоразтворими витамина (С, В6, В7 и В12) в предлагани в търговската мрежа различен тип пива.

Получените стойности за 1 литър пиво от изследваните родни бири задоволяват препоръчителните дневни нужди от витамините С, В6, В7 и В12 в различна степен, варирайки от  6,7% до 125,0%, като за отделните витамини вариращите проценти са различни. 

Всички видове българско пиво съдържат значителни количества витамини от групата В, особено В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин), В9 (фолиева киселина).

Прочетена 9472 пъти