Този сайт използва бисквитки с цел подобряване на функционалността, за удобство на потребителя, както и за статистически цели. Ако сте съгласни с такава употреба на бисквитките, моля натиснете „Съгласен съм”.

Новини

Намалява омазняването при консумация на алкохол

Публикувана в Новини
Понеделник, 15 Август 2016 00:00

Бира следобед за дълъг живот

Столетници го казват

Публикувана в Новини

И внимават какво ядат

Публикувана в Новини

Guinness в 10:30 ч. е ключът към дълголетието

Публикувана в Новини

Умерената консумация намалява риска с до 20%

Публикувана в Новини
Неделя, 08 Декември 2013 08:21

Бирата удължава живота

Ние това си го знаем, но вече го доказаха

Публикувана в Новини




Българската бира е ценен източник на витаминния комплекс В. Проведено за първи път в България изследване установи, че в пивото има основно витамини от В (бе) групата. Това са тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантетонова киселина (В5), пиридоксин (В6), фолиева киселина (В9) и цианкоболамин (В12).


В една бутилка от 0,5 литра бира средно се съдържат около 10% от препоръчителната за възрастни дневна доза В витамини. Най-значителен е делът на В9, В6 и В2. Според ръководителя на изследването д-р Сергей Иванов при някои български марки пиво нивото на тези витамини достига до 80% от препоръчителния дневен прием. В това отношение бирата превъзхожда всички останали алкохолни напитки.


Дрождите са другият основен източник за В витамини в пивото. Те са най-богатата на тези витамини хранителна съставка и в процеса на ферментация голяма част от полезните съединения на микроорганизмите остават в пивото.


Витамините от В групата участват при много метаболитни процеси и са от изключителна важност за човешкия организъм. Те се приемат от хора, страдащи от косопад, пърхут, суха, лющеща се кожа, чупливи нокти, редица алергични, нервни и психични заболявания. В витамините не се синтезират в човешкия организъм и затова приемането им с храните и напитките е от първостепенно значение.


Анализът на пробите за определяне на В група витамини в българските марки пиво е направен в “Център по Биология на Храните” през м. юни 2010.


сн.:sxc.hu

Публикувана в Новини