Бирата - Ритуалът

Pilsener glass

AddThis Social Bookmark Button
alt

Макар да е подходяща за различни видове светла бира, чашата е предназначена за пивото, чието име носи – pilsener. Чашата е висока, сравнително тясна и заострена, обемът й е 250 ml – 330 ml. Въпреки че често я бъркат с Wheat beer glass, истинската Pilsener glass се стеснява към дъното равномерно и без никакви извивки. Този тип чаша подчертава цвета, пенливостта и чистотата на бирата, като запазва пяната.

 
Wheаt beer glass

AddThis Social Bookmark Button
alt

Чашата се използва за т.нар.  Weizenbier и е с вместимост 500 ml, като обемът й може да варира в различни страни до 330 ml и 250 ml.  С широко гърло за пяната, чашата се стеснява към дъното подобно на пясъчен часовник, което позволява да се получи повече пяна, както и по-голям досег на пивото с въздуха, когато чашата се връща на масата или бара.
За да се получи необходимото количество пяна, бирата трябва да се налива в подобна чаша по точно определен начин:
1.Измий чашата със студена вода и не я подсушавай;
2.Дръж чашата и бутилката почти хоризонтално, докато бавно наливаш бирата;
3.Когато бирата докосне гърлото на бутилката, бавно започни да изправяш чашата;
4.Когато в бутилката са останали няколко сантиметра бира рязко я завърти, за да обереш утайката и напшравиш пяна, която се изсипва последна;
5.В случай, че си направил всичко както трябва, пяната би трябвало да се издигне до ръба на чашата, без да прелива.

 
Flute glass

AddThis Social Bookmark Button
alt

В тази висока и тясна чаша на столче се сервират предимно два типа белгийска бира – lambic, която се приготвя чрез спонтанна ферментация и дълго съзряване в досег с дъбово дърво, и различни плодови бири. Формата осигурява силен ароматен фронт и запазва газираността на пивото.

 
Pint glass

AddThis Social Bookmark Button
alt

Pint glass е чаша за бира, подходяща за stouts, ales и  porters. Pint glass е с обем 568 ml и е в няколко разновидности - conical, nonic, jug /или dimple mug/ и tulip.

 
Conical

AddThis Social Bookmark Button
alt

Чашата е от семейството на pint glasses и има формата на обърнат пресечен конус с височина около 15 см и стесняване към дъното в диаметър около 2,5 см.


 
Още статии...
«НачалоПредишна123СледващаКрай»

Happy Hour


Please update your Flash Player to view content.

галери бирскардестен

(C) beer2beer.org, (C) Тибетски сърца по панагюрски, бирено хайку, бобизъм. Не вярвайте на въздържатели... със сигурност им се пие, пуши, яде и прави секс, повече отколкото на вас....