Ако говорим за извратени бири, светът вече е опитал доста - бира с ташаци, с истински пици маргарита или кървави говежди сърца в САЩ, бира с мляко в Япония, бира от ечемик, отгледан в Космоса /съвместен проект на Русия и Япония/ и какво ли още не. Бирата от извадени от лайната на слон полусмлени зърна кафе обаче май бие всичко.

Un, Kono Kuro е пиво на японската пивоварна Sankt Gallen, което се вари от кафени зърна, изядени и изсрани от слон. Въпреки че на етикета има акащо слонче, създателите на бирата твърдят, че в нея няма лайна, а зърната придават плътен и приятен вкус.

Първата партида от пивото е разпродадена за ден. 

снимка: Sankt Gallen

Budweiser пускат на пазара нов кен във формата на папийонка, съобщават производителите от Anheuser-Busch.

Разработването на новата форма отнема няколко години. Алуминиевият кен може да бъде разтяган до 10% без да бъде повреден, така че промяната е трябвало да бъде много точно изчислена.

10 млн. кена са произведени до края на март 2013 г., предстои изработката на още 8 млн.

Целта на кена-папийонка е да отличи марката от всички останали и да я направи привлекателна за младите хора. Новият Budweiser е в продажба от 6 май.  

снимка: Anheuser-Busch

Рекордните 18,1 литра бира средно на човек сме изпили през 2012 г. по данни на Националния статистически институт.

Изпитото е с близо 10 литра повече от най-слабите години в началото на века - 8,6 литра през 2001 г. и 8,5 литра през 2002 г. Като изключим 2010 г. и 2011 г., когато глава от населението пие горе-долу еднакво /съответно 15,8 литра и 15,6 литра/, през последните 10 години тенденцията е да пием все повече бира, сочат данните на института.

Забележка: Според сдружението "Пивовари на Европа" българинът изпива средно по близо 70 литра бира годишно - тоест доста повече от цитираните от НСИ 18 литра на човек. Откъде идва разминаването?

НСИ изготвя статистиката си на базата на представителна извадка от около 3000 домакинства. Цитираните данни за 18 литра бира на човек на практика са базирани на данните за потреблението за тези 3000 семейства, а не на потреблението на всички българи. Но се приема, че тази извадка от 3000 домакинства е достатъчно голяма, за да обхване потреблението на всички българи.

От друга страна, данните на "Пивовари на Европа" са базирани на общите количества бира, продадени в рамките на годината. През 2011г. например са продадени 5.1 млн. хектолитра бира. Разделено на 7.33 млн. души, колкото е населението на България през 2011г., това означава средно по около 70 литра на човек. Но тук не се отчита фактът, че голяма част от продадените обеми бира се консумират от чуждестранните туристи, а не от българите.

снимка: beer2beer.org

Вкусът на бира, дори без въздействието на алкохол, стимулира освобождаването на хормон, свързан с онази част от мозъка, която отговаря за удоволствието, събщава AFP.

В рамките на ново изследване учените от Университета в Индиана накарали 49 мъже да пият любимата си бира и безалкохолна тонизираща напитка, докато наблюдават мозъка им с томограф. Участниците пиели бирата бавно - по една супена лъжица на всеки 15 минути, за да може мозъкът да не усеща влиянието на алкохола. Така било установено, че самият вкус на бирата повишава нивото на допамин - хормон, който е свързан с чувството на удоволствие и се освобождава при хранене и секс. Резултатът бил еднакъв както при феновете на бирата, така и при тези, които заявили, че предпочитат безалкохолно. Ефектът обаче бил значително по-силен при участниците със случаи на алкохолизъм в семейството - освен с удоволствието, допаминът е пряко свързан и с различните зависимости при хората.

снимка: shc.hu

В началото на май на страницата на Българска бирена църква във фейсбук традиционно се провежда гласуването за Бирена столица на България. Допитването продължава една седмица и включва градове у нас, в които има големи пивоварни заводи на членовете на Съюза на пивоварите в България.

Изборите за Бирена столица на България се провеждат за трета поредна година.

През 2011 г. гласуваха 1107 души, като с над 50% от гласовете спечели Стара Загора. На второ място остана Шумен с 22%, следван от Пловдив с 16%.


Година по-късно гласувалите вече бяха над 4000, а първото място след люта битка спечели Лом. Феновете на пивоварната в града включиха в изборната кампания местен вестник, радио станция и няколко фейсбук страници, като така успяха да измъкнат победата под носа на Стара Загора с по-малко от сто гласа. Трети с незначителна разлика беше Шумен.

Предстои определянето на начална дата и условия за изборите през 2013 г.

колаж: beer2beer.org

Нова "умна" бутилка представи преди дни Хайнекен на Седмицата на дизайна в Милано. При разработването й е използвана технология, която позволява на бирата да улавя движение и звук и да реагира с различни светлинни ефекти. Така бутилката свети при наздравици или отпиване, както и в такт с музиката.

Разработването на прототипа е отнело на екипа 10 седмици, а към момента са произведени само 200 бутилки.

 снимка: Heineken

От бира до йога - американските банки предлагат всичко на потенциалните си клиенти, за да ги накарат да влязат в офисите им, пише marketwatch.com

С въвеждането на мобилното банкиране на все по-малко американци им се налага реално да посещават обслужващата ги банка. Финансовите институции отчитат това като проблем, тъй като ограничава възможностите им да предлагат директно продукти и услуги на клиентите си и се опитват да ги привлекат с различни предложения. Така американската Umpqua Bank организира за посетителите си мини Октоберфест с безплатна бира, гевреци и уличен акордеонист, а в различните клонове на компанията се предлагат от курсове по йога до киноложки изложби, за да се превърнат те в центрове, където местните общности да прекарват повече време.

Идеята, че с бира се привличат повече клиенти става все по актуална напоследък. През последните години големи вериги като Старбъкс и Коста кафе включиха пиво в менюто си именно с тази цел, а Дисниленд нарушиха над 40 години сух режим в увеселителните си паркове и започнаха да предлагат бира и вино.

 снимка: sxc.hu

Ликът на Маргарет Тачър се появи на бирена капачка в Лондон, съобщава таблоидът Mirror.

Образът на Желязната лейди е бил открит от 55-годишния Лий Харлоу. Мъжът е пивовар-любител и забелязал странната прилика на една от капачките от последната си партида бира. Лий заявява, че ще я запази, тъй като е голям фен на Тачър.

У нас няма данни ликът на Ренета Инджова да се е появявал на на каквото и да е, въпреки че би било чудесно която и да е от българските политици да грейне под капачката на, да речем, трилитров буркан царска туршия. Пожелали анонимност рекламисти пък твърдят, че една лятна промоция на произволен лагер под надслов "Търсете Цецка под капачката" би била обречена на пазарен успех.

 снимка: sxc.hu

- Първите професионални пивовари са били жени.

- В древно Перу варенето на бира е било дейност, запазена изцяло за дами с благородническо потекло.

- През 19 в. в Мюнхен младите майки пиели до 7 чаши бира на ден, тъй като се смятало, че това помага за кърменето.

- Представители на пивоварната SABMiller твърдят пред WSJ, че мъжете пият повече бира, но жените са по-добри в преценката си за качеството й. Около 30% от тестерите на продукцията на компанията са жени.

- Chick Beer е изцяло женска бира с малко калории, слаба газировка /на дама не приляга да орига/ и сладък вкус. Стекът от 6 бутилки е оформен като дамска чантичка, за да може без притеснение да се разнася по улиците.

- През 2011 г. Карлсберг пуснаха на пазара Copenhagen - бира, ориентирана предимно към дами. Тогава създателите на пивото определиха дизайна на бутилката като особено важна част от концепцията на продукта, тъй като жените не просто трябва да харесат вкуса на бирата, а и начина, по който тя изглежда.

- 130 учени работят върху създаването на нови женски бири в Карлсберг. Главният изпълнителен директор на компанията Йорген Бул Расмусен е твърдо убеден, че дамите са следващият голям пазар - през 2012 г. те осигуряват около 20% от продажбите на компанията в световен мащаб, като целта е този дял да достигне 30%. Според прогнозата на Расмусен в възможно след десет години в големите супермаркети да има специални секции само за женски бири.

 снимка: chickbeer

Saccharomyces cerevisiae е първият микроб в света, който е на път да стане официален микроб на американски щат, пише npr.org,


Щамът на Saccharomyces cerevisiae играе ключова роля при превръщането на захарта в алкохол и e в основата на пивоварната индустрия в Орегон, която възлиза на $2,4 милиарда. Идеята за високото признание е на местния законодател Марк Джонсън, който се е заел с представянето й пред институциите и вече е получил одобрение на първа инстанция.

Към момента щатът има официална ядка /лешник/ и плод /круша/.




 снимка: sxc.hu