Оцвети си сам

На 17 март хората търсят нещо ирландско

За Свети Патрик

За деня на Св. Патрик

Четвъртъкът преди Великден, който в Чехия празнуваха миналата седмица, е известен като Зелени четвъртък. Тогава в Прага пият зелена бира, а нашата Елина беше там, за да разкаже. 

Ето за какво иде реч. На първо място трябва да се отбележи, че зеленото пиво на Старобърно е тринайска. Според чешкия закон бирите се категоризират според количеството екстракт в бирата в грамове според т.нар. градус на Балинг. Колкото по-висок такъв градус има бирата, толкова по-изострен и плътен вкус притежава тя. На това обръщам особено внимание, защото тези градуси са изписани навсякъде - в менютата в кръчмите, на бутилките, на всички табели, и повечето хора си мислят, че това е алкохолният градус и остават със съвсем погрешно впечатление за това каква бира пият. Всъщност тук е напълно нормално когато попиташ за видовете бира в ресторанта сервитьорът да ви отговори не с марки а в проценти - като десетка, единайска и дванайска са най-масовите. И така човек може да определи много по-конкретно какъв вкус бира предпочита. Някои пивоварни произвеждат богата палитра от това градусово съдържание. Ето, пращам ви например Старопрамен /по-долу/, за да си го представите цветно ;))) 

Първата отляво е единайска, после е Гранат - четиринайска, той дори се води като полутъмна бира, след това със златистия етикет е Старопрамен Отлежала - тя е дванайска, след нея е светлия Старопрамен - десетка, синият е безалкохолният и накрая е Старопрамен D - светла, с понижено съдържание на захар, която може да бъде пита и от диабетици. И това са си най-нормалните видове, които могат да се купят от магазина. В този смисъл градусът е наистина важен, а и в действителност доста улеснява намирането на перфектната за вас бира.

 Та така, сега вече ако трябва да се върна към Старобърното - то е тринайска, което значи, че е със силно екстрактно съдържание, но въпреки това нямаше този плътен вкус, който се предполага от градуса, а малко разводнена, което за ценителите не беше достатъчно. Въпреки това имаше дискретен вкус с билков оттенък. Алкохолното й съдържание е 5,6 процента, което я прави по-силна от нормалното Старобърно. В Прага струваше около 35-40 крони, което ще рече +/- 3 лв. Цвят: зелен.

Освен, че беше зелена, атрактивно беше и че въобще може да се пие Старобърно в Прага. Обикновено да се намери Старобърно тук е много трудно, защото пражани не пият бира от Бърно.

текст и снимки: Elina Samardžieva

150 халби Гинес в секунда ще се изпиват в света днес, сочат прогнозите на пивоварната в Дъблин за деня на Свети Патрик.

Общото количество на продадената бира ще е около 13 000 000 пинти /английската пинта е традиционна мярка за пиво на Острова, която е равна на 568 милилитра/. Марката тъмна ирландска бира е тясно свързана с празника и традиционно се пие на тази дата. 

снимки:  Guinness

Дните в годината, в които традиционно се пие зелена бира, са два. Първият е четвъртъкът преди Великден, известен в Чехия като Зелени четвъртък, а вторият - денят на Свети Патрик, който се празнува на 17 март, тоест днес.

Зелено пиво за празника у нас не се предлага, но лабораторни опити на beer2beer.org показаха, че лесно може да бъде напрaвено в домашни условия в няколко прости стъпки:

1. Вземете чиста халба;

2. Напълнете я с произволна светла бира /при тъмната ефектът е видим само в пяната/;

3. Добавете капка хранителен оцветител /различни цветове са налични в големите вериги магазини/;

4. Разбъркайте.

Ми, тва е. Трябва да се отбележи, че по отношение на хранителните оцветители има съмнения, че са вредни за здравето, но любознателни читатели напомниха, че бирата позеленява и от мента - т.нар. коктейл Жабешко око.

снимки:  beer2beer.org