Жири е малко неловко име, но фамилията Бирка някак го облагородява. Пък и Жири Бирка е вторият Жири след Жири Плевка, за който знаем, че има ключова роля в чешката пивоварна традиция, така че трябва да отдадем заслуженото на избора на този, който го е кръщавал.

През 1517 г. Жири Бирка основава малка пивоварна,която се смята за начало на днешната Кралска пивоварна на Krušovice. Компанията произвежда Mušketýr Krušovice от началото на 80-те години на миналия век. Мускетарският лагер е с 4,5% алкохол и наситен вкус на хмел, чуден за почитателите на горчиви бири с добра газировка. Г-н Бирка определено се е справил, така че: "Наздраве!".

За Жири:)

сн.:Малцмен