Името е название за произход, включено категорията на защитените регионални продукти. Това означава, че пивото може да се произвежда само от пивоварни в града и околностите.

REISSDORF KÖLSCH /на снимката/ не е нищо особено - лека, сладникава и водниста бира. Липсата на ясен вкус обаче биха могли да оправят други продукти със сертификат за специфично географско указание на пазара на ЕС, като първомайската лютеница с хорцето и горнооряховския суджук например.

снимка: beer2beer.org