Чехия плати 200 000 евро, за да разбере

Чешката държава плати близо 200 000 евро за изследване, което да установи пивкостта на собствената им бира, пише praguemonitor.com.

„Клиентите трябва да се наслаждават на бирата си и да искат да изпият още една” – така определят термина „пивкост” авторите на проучването от Института за пивоварни изследвания.

Проектът започва през 2008 г. с бюджет от близо 500 000 евро и обществена поръчка, чиято цел е да установи оптимален метод за оценка на пивкостта на чешкото пиво, комбинацията му с други вкусове и предимствата му пред вносната бира.

Като основен метод изследователите предложили контролирани дегустации, в които пиещите сравняват вкуса на различни бири. След две години работа учените установили, че при дегустация на пиво добър неутрализатор на вкуса могат да бъдат тестени изделия, наденички или сирене, а самата дегустация може да се случи в обикновена стая без никакво специално оборудване.

Държавата преустановява работата по проекта преждевременно заради „допуснати сериозни грешки в работата на екипа”, а научният труд, който получава в замяна на парите си, е в размер на 22 страници дегустационни формули и 1 страница резюме.

сн.sxc.hu