Два вида хмел и стара схема на варене

Най-новата бира на Загорка вече е на пазара и интересът към нея логично е огромен (статията "Ето я новата Загорка Ретро" от миналата седмица е един от най-четените текстове в beer2beer.org изобщо). Ето какво още трябва да знаем за нея:

- Загорка Ретро е непастьоризирано пиво с характерен хмелов аромат, светло кехлибарен цвят и лека пивкост – традиционни за светлите пива в България;
- прави се от малц българско производство, ечемик от сорта „Емон“ и два вида хмел - горчив и ароматен, които определят характера на пивото;
- предлага се в екстрактно съдържание от 10,3°Р и алкохолно съдържание 4,5%;
- Загорка Ретро се приготвя по стара технологична схема на варене, ферментация и лагеруване. Основен акцент при нея е отсъствието на етап „пастьоризация“ във фазата на пакетиране, възможно заради използването на високотехнологичен стерилен филтър, който пречиства пивото от пивните дрожди и го предпазва от вкисване.

снимка и колаж: beer2beer.org