Наливай като професионален сомелиер

Съветите на Николай Караколев, член на Българската асоциация на професионалните сомелиери и френската провансалската гилдия на сомелиерите:

1. Бутилката се отваря деликатно, без да се разклаща;
2. Бирата да се налива в подходяща според стила на пивото чаша, а бутилката да се отдалечава постепенно под ъгъл 45 градуса до формиране на стабилна пяна - между 3 и 4 см; 
3. Чашата не трябва да се препълва, за да може пивото да се аерира и по този начин да се усетят ароматите му;
4. Идеалната температура при сервиране на пивото зависи от неговия тип - за светлата бира тя е между 6-8 градуса, а за тъмната - между 8 и 15 градуса.

сн. Съюз на пивоварите в България