Историята за създаването на днешната бирената фабрика Болярка в град Велико Търново е свързана с името на Хаджи Славчо Паскалев, типичен представител на първите търновски фабриканти. През 1891 година синовете на Хаджи Славчо – Михаил, Никола и Константин Хаджиславчев получават в наследство от баща си средства за построяване на бирена фабрика. Tе закупуват подходящо място, върху което започва строителството на фабриката, която започва да работи през ноември на 1892г. В първите години в новата пивоварна опит предават германски и чешки майстори пивовари, а работниците са от града.

Правоприемник на пивоварната на Братя Хаджиславчеви е "Великотърновско пиво" АД, която през 2000г. е преименувана под името "Болярка ВТ" АД. Пивоварната е разположена на площ от 32 декара. В непрекъснатия производствен цикъл през лятото работят 370 души, а през зимата броят им намалява на 300. Предприятието е раздържавено чрез масова приватизация през 1997г. "Мел Инвест Холдинг" АД става мажоритарен собственик с притежаваните приблизително 90% от общия капитал. Останалата част от капитала е разпределен между дребни акционери.

Днес компанията изнася продуктите си на четири континента. Вкусът на бирата, направена под Царевец, е познат в Америка, Азия, Европа и Африка.  

сн.:sxc.hu