Зоран и Любомир са двама сърби, които всяка година организират местен World Testicle Cooking Championship с величавото име  Муд®ијада. Всеки август събитието събира отбори от цял свят, които се състезават кой ще сготви най-вкусните ташаци. Разбрали  за кулинарните традиции на Исландия в областта, тази година сърбите официално предизвикаха лудия кмет на Рейкявик Йон Гнар да  се включи в надпреварата, оня светкавично прие и в момента всички тръпнат в очакване на епичния сблъсък между Исландия и Сърбия. България също получи покана, а дали ще се отсрамим с роден отбор на шампионата зависи от нас.   

Има ли официална бира на фестивала?

Всяка година е различна. Вземаме няколко каси от дадена пивоварна, изстудяваме ги в реката и пием с приятели и гости. Мислиш ли, че Загорка ще искат да бъдат официалната бира на шампионата тази година? България е една от топ дестинациите за почивка у нас - за ски през зимата и море през лятото - и ние знаем много за Загорка и българските бири тук.

Ще ги питаме. С каква бира сервирате гозбите?

Бирата е едно от популярните питиета на фестивала, който се провежда в края на лятото и ледена бира от реката е спасение в жегата. Разбира се, пием домашна ракия и вино, но в горещините бирата си я пием като вода, като повечето марки са сръбски - Lav, Jelen и други.  

Кажи една рецепта с бира.

Бирата върви с ташаци, но не е традиционно да я ползваме при самото готвене. Има една рецепта, при която преди да бъдат сготвени ташаците трябва да стоят в специален сос с бира, който ние наричаме "paca". След това месото се пече на скара със специални подправки и става много вкусно.

Кметът на Рейкявик Йон Гнар официално прие предизвикателството и ще се включи е шампионата тази година. Има ли шанс да спечели?

Кметът Ганр доказа, че има топки, но това не е достатъчно за победа. Към момента шансовете му са такива, каквито и на стотиците други готвачи в състезанието. Кой ще е победителят решава председателят на журито - бразилката Анна Уекслър. Анна е опитвала хиляди гозби, така че ташаците трябва да са наистина специални, за да докоснат сърцето й. Желаем успех на Гнар, а вас ви каним да ни покажете малко български бири на фестивала - може да участвате като Бира&Топки отбора от България. Яденето на тестиси има традиции на Балканите, а ние с вас имаме както сходни рецепти, така и сходно чувство за хумор, така че заповядайте. 

сн. www.ballcup.com, Lisa Quinnones

Рори Милър е човекът, който стои зад бирата Бял Щърк. По собствените му думи пак той ще пусне в продажба до 6 нови бири след няколко месеца.

Рори започва да изпробва различни рецепти преди повече от година, за да опознае вкуса на българите и да създаде бира, която да им харесва. Тогава има и партньори, с които обаче се разделя, запазвайки си логото и рецептата. 

В момента строи пивоварна някъде в София и се надява да започне да предлага продукция до няколко месеца. Пивото ще се продава в барове, кръчми и определени магазини, но основен фокус ще бъдат различни фестивали и събития, свързани с разни "интересни и яки неща в София".

Рори се надява да може да предложи до 6 различни вида бира, като ще продължи да произвежда и вече познатата Бял Щърк. Твърди, че през последната година забелязва нарастващ интерес към нови и различни бири, съответно все по-добри продажби и смята, че хората тепърва ще търсят такъв тип пива.

сн. личен архив

Лорчето блесна в beer2beer.org за първи преди няколко месеца, когато с пионерски плам и дръзновение навири трътка заедно с две други прелестни дами, облечена в тениска от лимитираната ни серия "90-60-90". Още тогава я харесахме, предрекохме й бляскаво бъдеще и я поканихме да стане част от митичните млади, известни и красиви ангели на чичо.

Не мина се много време и Лорчето реши да покаже и тази страна от себе си, която се вижда на паспортната й снимка. И като типичен митичен млад, известен и красив ангел на чичо го направи с фотосесия на Малдивите, на която демонстрира как може да кара яхта, да лови риба, да гони чапли по лажа и да спи фотогенично. Естесвено, облечена в правилната тениска.

Enjoy!

сн. личен архив

Датският физик Нилс Бор е известен преди всичко с научните си постижения, за които получава и Нобелова награда през далечната 1922г. Малко известен факт е обаче, че след като получава престижната награда, Бор получава отличие за работата си и от датската пивоварна компания Carlsberg.

Според списание Forbes датският производител на бира подарил на Бор къща, разположена близо до фабрика на Carlsberg. И което е по-важното: къщата и фабриката били свързани със своеобразен „биропровод” – тръба, по която бирата течала свободно от производственото хале право в дома на Бор. Безплатно и без ограничения.

Интересът на Carlsberg към науката не е случаен; той е част от корпоративната култура на компанията. А постиженията на Бор в областта на науката са неоспорими – негов е добре познатият Модел на Бор. Понякога тези постижения му навличат проблеми. По време на Втората световна вода например датският физик е принуден да се крие от германците, след като отказва да им съдейства за изграждането на атомна бомба.

Но напоследък учените откриват все повече доказателства за връзката между бирата и креативността - наскоро beer2beer.org съобщи за резултатите от проучване, според които човешкият мозък работи по-асоциативно и на по-високи обороти след умерено количество алкохол. (3 бири на ден за творческо мислене)

сн. wikipedia.org

Колеги, днес представяме Джина.

Научно доказано е, че лявата гърда на Джина лекува уплах и нощно напикаване, а дясната е просто за красота. Естествено, тениската, положена върху тях, също прихваща от целебната джинина сила и обмисляме след празниците да я продадем на търг.

Иначе Джина се определя като човек на изкуството, а снощи е сънувала, че я затварят в капсула, за да я пратят в централата на Nike, а тя по пътя правила снимки на земята с инстаграм.

сн. щастлив биректор

Колеги, днес представяме на вашето внимание Ленчето - международно признат лечител, чиито снимки доказано побеждават стреса, депресията и стотици други съвременни болести. Въпреки че чуждестранната преса неведнъж я е обявявала за новия Кашпировски, Ленчето скромно отхвърля подобни твърдения и заявява, че е едно обикновено момиче с необикновен талант.

За да усетите чудодейното влияние на силата на Ленчето, просто се вгледайте внимателно и продължително в тези нейни снимки. Дръжте ръцете на клавиатурата. И двете.

сн. щастлив биректор

Филип /вляво/ е роден в Манчестър, после отишъл да живее в Лондон, после в Дружба 2 в София. Сравнява ракията с ракетно гориво, но казва, че може да изпие 4-5. Може да изпие и горе-долу толкова бири, като избира от английски, белгийски, немски и индийски пива, защото ги внася и предлага в България.

Защо реши да внасяш английски бири в България?

Идеята ми хрумна преди две години, но когато започнах да работя с партньора ми Анди върху сайта на неговия магазин andysfoods.com миналата есен се оказа, че и той си е мислил за нещо подобно. Решихме да го направим заедно.

Колко марки предлагате в момента?

Общо 21 – 7 английски, 7 белгийски, 4 немски, 1 индийска и 2 английски сайдера, като постоянно добавяме нови. Белгийските и немските могат да бъдат поръчани само онлайн или в магазина.

Харесват ли българите английска бира и могат ли да си я позволят?

Повечето от клиентите ни са българи – както на дребно, така и на едро. Обикновено са или с добри финансови възможности, или любопитни, ентусиазирани и готови да похарчат повече за качествена бира. Ще започнем предлагането и на някои малко по-евтини, но все така висококачествени бири, с които да привлечем още клиенти.  

Къде продавате?

В общо 32 обекта, както и през сайта ни, който е двуезичен и предлага доставка до всяка точка на България, а също и bgmenu.com. Бирите ни се предлагат и в Andy’s Foods на ул. Ген. Кирил Ботев 5 зад Била на България.
Работим с различни барове, ресторанти, магазини и супермаркети в София, а партньорството ни с Карфур ни позволява достигаме и до фенове на бирата в Пловдив, Бургас и Варна. За ски сезона планираме засилено присъствие и в Банско.
Пълен списък с обектите, в които се предлагат наши бири, може да бъде намерен на beers.bg

Мислиш ли, че имаме бирена култура в България?

В миналото страната не е имала собствена бирена култура - както знаете в основата на ранното й развитие са били предимно чешки и немски имигранти. Днес България, както и много други страни, има култура по отношение на комерсиалните марки бира на големите компании. Тепърва обаче ни предстои да открием света на бутиковите бири и продукцията на малки пивоварни - за тях смятам, че българите ги харесват и ще искат все повече.

Правим каквото можем, за да популяризираме бирената култура тук, но и вие вършите страхотна работа по въпроса – поне ако съдим по това, което виждам в beer2beer.org и на други места, тук определено има апетит за качествена бира. Освен това си партнираме с 359 – нова софийска пивоварна, чиято продукция се надяваме скоро да предлагаме.

Коя ти е любимата българска бира?

Столично е свестен bock, но все пак отстъпва пред нашия London Porter. Забелязвам и подобрение в Загорката в стъклени бутилки напоследък. Като цяло масовата бира тук е добра в сравнение с блудкавите лагери, които сервират във Великобритания.
Абсолютният ми фаворит в момента обаче е 'White Stork'  на пивоварната 359.

Колко бири можеш да изпиеш?

Не съм голям пияч – 5 бири е абсолютната ми горна граница. Шестата обикновено ме събаря:)

А ракии?

О, боже! Мога да изпия най-много 4-5 от тези малки чашки с ракетно гориво и после имам проблеми с храносмилането. Сигурно звуча като слаба ракия:)

сн. личен архив

Близо 700 бирени бутилки са използвани за изграждането на стената на снимката, която по величие гони, че и минава китайската. Българското чудо се намира на таван в къща в Банкя, а създателя му Димитър Добрев намерихме в Лондон, където работи по не по-малко впечатляващата си колекция от бирени бутилки.

От какви бирени бутилки е направена стената?

Само зелени бутилки от Staropramen, Tuborg и Heineken, изпити с помощта на приятели.  

Кога започна да я строиш?

Мисля, че беше 2007 г. или 2008 г., когато и започнах да събирам бирени бутилки. По това време още бях в гимназията и съм се прибирал с по 20 - 30 шишета от даскалото до нас. Идеята за стената ми хрумна след посещение в пивоварната на Карлсберг в Копенхаген, където имаше показани правоъгълни бирени бутилки, използвани като тухли. Моята конструкция е с формата на тавана на къщата ми в Банкя, където подът и покривът придържат бутилките една към друга без да се налага да се използва лепило.

Колко бири включва колекцията ти?

Започнах я през 2007 г. след престой във Франция, където има много и интересни бири, а в момента включва над 400 бутилки от 40 страни, като между тях има и 17 различни бутилки от Heineken.

Кои са трите най-добри бири, които си пил?

Халба Guinness, която сам си си налял в пивоварната в Дъблин. Всяка наливна чешка бира, изпита на чешка земя. Бирата на 'na biretta - малка пивоварна в град Тренто в Североизточна Италия.  

сн. Димитър Добрев

Бременната Адриана Лима мечтае за бира, пише people.com.

Супержената е в шестия месец на втората си бременност и според собствените й думи "копнее" за бира. Тя споделя, че  по принцип не пие алкохол, а в послендо време си мисли само за това, но се въздържа.

Адриана не е първият модел, който мечтае за бира в това състояние. По време на третата си бременност Клаудия Шифър също призна, че няма търпение да роди, за да обърне някоя и друга халба.

сн. facebook.com/AdrianaLima

Джийн Симънс отваря ресторант, вдъхновен от две неща - рок и бира.

Rock & Brews ще е в Лос Анджелис и ще предлага над 40 вида наливна бира, както и стотици бутилирани от цял свят. В менюто са включени и любими ястия на легендарни музиканти, а атмосферата трябва да наподобява тази на рок концерт, съобщава boston.com.

сн. boston.com