Статии с етикет: beer

Микробиолози в университета в Сантяго де Компостела в Испания са идентифицирали специфичен ген в бирената мая, който е причина за хубавата и плътна пяна в халба с бира, пише acs.org. Учените вярват, че откритието им може да доведе до удължаване на живота на пяната на пивото с часове.

Генът е известен като CFG1 и произвежда протеин, който задържа мехурчетата в течността и не им позволява да напуснат чашата, като съответно запазва бирата газирана по-дълго. Испанците имат основание да смятат, че с известна намеса от тяхна страна биха могли да получат пиво с пяна, която трае много по-дълго, отколкото в момента. 

sxc.hu

Домашната бира с марихуана ще е хит в щатите Колорадо и Вашингтон през 2013 г., прогнозира шефът на Американската асоциация на домашните пивовари Дейвид Глас пред foxnews.com. Причина за това са поправки в закона, които легализират производството, притежанието и употребата на трева и влизат в сила от януари следващата година.

Пивоварите в домашни условия традиционно експериментират с различни съставки в продукцията си. Глас очаква, че марихуаната ще замести хмела при варенето на бирата, тъй като двете растения са много близки и могат да бъдат използвани по сходен начин.

Варенето на бира у дома става все по-популярно в щатите през последните години, а асоциацията вече наброява около 750 000 членове.

sxc.hu

Бърза справка в деловодството на beer2beer.org показва, че въпреки обявения финал през май 2012 г. гласуването за Бирена столица на България във фейсбук продължава. Във временното класиране води не Лом, който взе титлата тази година, а Стара Загора с 1515 гласа. Общият брой на гласувалите вече гони 5000, а челната тройка остава непроменена - Лом, Стара Загора и Шумен.

Лом успя да стане Бирена столица на България 2012 след кампания, в която хората от града впрегнаха местен вестник, радио и различни фейсбук групи. В първата година на гласуването /2011 г./ победител беше Стара Загора.

Всички гласове, дадени след края на вота за тази година са невалидни. Нова Бирена столица на България ще избираме през май 2013 г.

sxc.hu

Пивоварната Anheuser-Busch започна да затваря в кенове вода вместо бира, съобщава abcnews.go.com. 44 хиляди стека вода, предназначени за жертвите на урагана Санди, са насочени към района на бедствието.

Anheuser-Busch произвежда вода вместо бира по време на кризи още от 1906 г., когато голямо земетресение нанася огромни щети на Сан Франциско. От 1988 г. до днес компанията е дарила 71 милиона литра вода на хора, изпаднали в беда.

сн.: sxc.hu

Фред Флинстоун и Барни Ръбъл са звездите в този рекламен клип на бира Busch от 1967 г. Видеото е над 4 минути и разказва как благодарение на пивото двамата приятели успяват да си върнат работата, която са напуснали. Клипът е бил предназначен само за вътрешна употреба и е пускан на служители на компанията.

Любим момент: от нищото се появява говореща ръчичка, която чеше двата косъма на главата на шефа на Фред и Барни г-н Слейт и му вика "you reasonable tiger".

Олег Тинков, създателят на някога четвъртата по големина независима пивоварна в Русия, разчита миналото му като пивовар да помогне на сегашния му бизнес с кредитни карти, тъй като според проучване руснаците смятат, че банките, обвързани с алкохол, са по-стабилни, пише ft.com.

През 1998 г. той основава в Санкт Петербург своя микро пивоварна, чиято основна бира Тинков Золотое бързо набира популярност на руския пазар. През 2005 г. продава бизнеса си на InBev за 168 млн. евро, а по-късно основава Тинков Кредитни Системи - виртуална банка, която няма клонова система и обслужва клиентите си изцяло онлайн.

Обвързването на финансова институция с алкохол е немислимо на запад, но проучване на консултантската компания McKinsey показва, че руснаците смятат, че подобна асоциация създава по-стабилен имидж отколкото връзка с който и да е друг бизнес. Участниците в допитването категорично заявяват, че независимо от състоянието на икономиката хората винаги ще пият, така че една алкохолна банка няма как да фалира.

Вече повече от десет години една от най-успешните компании за бързи кредити в Русия е "Руский Стандарт".

сн.: sxc.hu

Ден преди 31 октомври и в разгара на истерията около тиквите и Хелоуин е редно да споменем нещо за пивата от тиква и неофициалната бира на празника.

В повечето случаи бирите от тиква се предлагат като сезонни само през есента. При производството им се използва нарязана на парчета тиква или тиквено пюре, както и подправки като джинджифил, карамфил, канела и индийско орехче. Пивата са сладки или леко горчиви, най-често с 4% до 7% - 8% алкохол. Сред най-популярните са марки като Dogfish Head Punkin и Southern Tier Pumking, но намирането им в България е трудно към невъзможно. Тематичното пиене в нощта на празника обаче е възможно, тъй като у нас официално се внася неофициалната бира на Хелоуин Hobgoblin, която ще се лее на всенародните веселия в Халбите и рок бар Fans в София.

сн.: sxc.hu

Приходите на холандската пивоварна компания Heineken за третото тримесечие  на 2012г. са се увеличили със 7.1% спрямо същия период на миналата година, показва последния финансов отчет на дружеството.

През ключовите за бранша летни месеци компанията е реализирала приходи от почти 5 млрд. евро. Основна част от ръста в приходите се дължи на по-големите обеми продадена бира. Малка помощ Heineken получава и от поевтиняването на еврото, заради което за компанията е по-изгодно да продава бира зад граница, където поскъпването на чуждите валути спрямо еврото увеличават приходите.

За третото тримесечие Heineken има чиста печалба от 577 млн. евро - с 52 млн. евро повече спрямо същия период на миналата година. Добрите финансови показатели дават основание на компанията да остави без промяна прогнозата си за годишния финансов резултат.

Отчетът на Heineken показва, че Източна Европа е била основния двигател на продажбите като количество пиво. В региона компанията е продала общо 14.2 млн. хектолитра бира - повече от който и да е друг регион по света. Продажбите в Централна и Източна Европа формират 30% от общото количество бира, което Heineken е продала по целия свят през лятото.

В Централна и източна Европа обемите се повишиха с 3.6% на годишна база основно заради повишение на продадените обеми бира в България, Чехия, Полша, Румъния, Русия и Сърбия", посочват от Heineken. У нас компанията е собственик на "Загорка".

сн.: Heineken

Със своите 65% алкохол Armageddon на шотландската пивоварна Brewmeister е новата най-силна бира на света. Шефът на пивоварната Люис Шанд заяви пред beer2beer.org, че разработката на пивото започва през юни 2012 г. и след няколко месеца на довършителни работи то е пуснато в продажба в началото на октомври 2012 г. Той добави, че не е опитвал предишното най-силно пиво на планетата - The End of History /55%/ на пивоварната BrewDog, но е пил тяхната Sink the Bismark /41%/ и харесва техните бири.  

The End of History беше пусната в продажба на 22 юли 2010 г. Тогава бяха произведени едва 12 бутилки, като всяка от тях беше със сертификат, който удостоверява нейната уникалност. Бирата се предлагаше в опаковка от препарирана белка или катерица.

Създателите на Armageddon отказаха да разкрият плановете си за производството на още по-силно пиво през 2013 г., а шефът на BrewDog Джеймс Уат, който е светец на Българска бирена църква, беше лаконичен в коментара си към новата бира: So 2010 J.

сн.: brewmeister.co.uk

След поредица от леки и ултра леки бири, насочени към хора, които следят дневния си прием на калории, сега големите в американската бирена индустрия поглеждат към друг пазарен сегмент - феновете на пивата на малки и независими пивоварни, пише usnews.com.

Мегапивоварната Anheuser-Busch подготвя старта на цяла серия нови бири, чиито по-тъмен цвят и плътен вкус трябва да привлекат вниманието именно на феновете на бутиковите пивоварни. Продажбите на лагер в САЩ спадат постоянно през последните години,  като в същото време пивата на малките играчи на пазара се радват на все по-голям интерес. Сред новите продукти на Anheuser-Busch са Beck's Black Jewel, Michelob Black Bock и Busch Black Light Lager.

сн.: sxc.hu