Това е едно сравнително ново наименование на ейл и отнасящо се предимно към цвета на пивата. С него се обозначават някои белгийски специални пива, както и американски ейл.

В буквален превод наименованието на този тип пива означава “стар”. Те са горно-ферментирали, като претърпяват процеса на съзряване при ниска температура, в продължение на 3 до 8 седмици. Цветът обикновено е сравнително тъмен, с бронзов оттенък, въпреки че се срещат и по-светли разновидности. Пивата са по-скоро меки, слабо горчиви и често имат леко препечен тон. Характерни местни пива за немския град Дюселдорф.

Терминът Ейл се приема за общо наименование на горно-ферментиралите пива, произведени в английски стил. Обикновено се обуславят с кехлибарен цвят, а вкусът варира от горчив до сладък. Повечето пива от този тип са с плътно тяло и леко плодов характер.

Тази чаша има над век история зад себе си. Говори се, че навремето един генерал обещал на войниците си, че ще пие бира от ботуша си, ако победят. След поебдата генералт поръчал да му изработят чаша във формата на ботуш, за да избегне вкуса на собствените си крака и да запази вкуса на бирата. На тържества в Германия, Австрия и Швейцария ботушчета с бира често се предлагат на гостите като забавно предизвикателство. В последните години Beer Boot е особено популярна в щатите.

Обикновено използвана за коняк или бренди, този тип чаша е особено подходяща за ароматни бири. Формата и позволява да се насладиш на трудно уловими аромати, докато движението на пивото вътре засилва тяхната наситеност.

Тумбеста чаша със столче, предназначена за сервиране предимно на тежки белгийски ale бири или немски bock бири.

Считана за сравнително модерна, този тип чаша се разширява в горния си край и се асоциира предимно с Lager бирите. Наподобява формата на лале и често е наричана така. Чашата е от семейството на pint glasses.

Чашата е от семейството на pint glasses. Масивна халба с дръжка, чийто стени са оформени по начин, който наподобява ръчна граната. Този тип чаша се среща по рядко от другите, счита за по-традиционен и сe използва по-често от по-възрастни хора.

Чашата е от семейството на pint glasses. Прилича на Conical, но има характерна издутина на няколко сантиметра под горния ръб, която прави чашата по-удобна за хващане.
 

Чашата е от семейството на pint glasses и има формата на обърнат пресечен конус с височина около 15 см и стесняване към дъното в диаметър около 2,5 см.