Някой от най-древните човешки писмени документи свидетелстват за производство и разпространение на бира. Такъв е Кодексът на Хамурапи – той царувал между 1792 и 1750 г. пр. Хр. и, според собствените му думи, е бил избран да въдвори на земята на Първото Вавилонско Царство „правилото на спаведливостта“. Законите,  които той постановява, обхващат всяка област от ежедневния живот на населението в държавата Вавилон, в това число производството на бира и местата за консумацията й. Наказанието за подлия вавилонски кръчмар, който искал да те прецака с количеството пиво в халбата ти, било удавяне.

Химнът на Нинкаси е древна молитва към шумерската богиня на бирата Нинкаси, която служела и като средство за запомняне и предаване на рецептата за производство на бира. Самата Нинкаси е дете на бог Енки и, вероятно покрай слабостта си към бирата, е известна и като богиня на алкохола. За нея се твърди, че е създадена от искряща чиста вода, за да утолява желанието и да засища сърцето.

Бирата се споменава в свещената за египтяните “Книга на мъртвите”.

Асирийска плочка от 2000г пр.н.е. посочва,че бирата е включена в списъка на храните и напитките, които Ной взема на кораба.

сн. sxc.hu

Германски и келтски племена разпростраянват бирата в Европа около 3000 г. пр.Хр. По това време бирата се е варяла в домашни условия и в нея е имало различни плодове, мед, подправки и упойващи билки.  
Още от времето на Карл Велики в Германия с приготвянето на бира си изкарват не само бирата, ами и хляба. Отворените в началото манастирски пивоварни, били наследени от дворцови, а по-късно и от граждански. В началото на Средновековието производителите се организирали в съсловие, което имало за свой патрон фламандския крал Гамбринус. Столетия наред той се считал за откривател и крал на пивото.
През 1516 г. баварските херцози Вилхелм IV и Людвиг X създали Закон за чистотата на пивото. В него се посочва, че производителите трябва да използват ечемик, хмел и чиста натурална вода. Освен позволените съставки в закона били регламентирани и пазарните цени, както и ограниченията по отношение на пласмента. И днес - почти 500 г. след приемането му - немците все още се съобразяват с този закон.

сн. shc.hu

Свети Арнолд е светец на римокатолическата църква, покровител на пивоварите в Белгия.

След като се оттегля от светския живот, Арнолд основава Абатството на Свети Петър в Ауденбюрг, Белгия. Там той започва да вари бира, чиято важност през Средновековието е можела да бъде сравнена само с тази на водата. Той насърчавал местните селяни да пият бира вместо вода, заради нейния „дар на здравето“ - тъй като, казвал той, докато се приготвя бира, водата се вари, а така тя се пречиства от всякакви замърсители. Най-често свети Арнолд е изобразяван с вила в ръка, а в Брюксел го почитат с парад в Деня на бирата през юли.

С появата на християнството и огромното влияние на манастирите, в които век след век се усъвършенствала технологията за варене, разпространението на бирата бележи истински разцвет. Монаси строят първите пивоварни, а трима големи християнски светци - свети Августин, свети Лука и свети Николай - са известни и като най-ревностни разпространители на бирата.

сн. sxc.hu

Изкуството на бирата шумерите предали на вавилонците, които с една чудовищна прозорливост въвели поговорката: “Пивото е течен хляб”. Асортиментът на вавилонската бира бил впечатляващ - тъмна, светла, червена, с пяна, без пяна, трипластова и много други. Вавилоцните са първите, които започват да използват хмел в производството на  пиво.

сн.sxc.hu

Бира, направена по китайска рецепта на 9000 години се продава в момента на пазара в САЩ. Пивото се прави от ориз, мед, ечемичен малц, плодове от глог и цвят на хризантема. На вкус бирата е мека, без осезаема сладост.

сн. sxc.hu

Бирата е най-старото алкохолно питие на земята, по популярност се нарежда веднага след водата и чая. Смята се, че шумерите са първите, които започват да приготвят пиво, наречено сикару през шестото хилядолетие пр. Хр., по времето на Древен Египет и Месопотамия. През 1989 пивоварната Anchor Brewing Company произвежда лимитирана серия бира с марката Ninkasi, която е приготвена по възстановената от учени оригинална шумерска рецепта за сикару. Рецептата включва двойно препечен хляб, малц, мед и фурми, а липсата на хмел прави бирата по-сладка от съвременното пиво.

Радина Шкутова е новият маркетинг мениджър на "Загорка" АД.

Радина влиза в компанията през 2005 г. и работи за Хайнекен, Ариана и Загорка. През последните две години тя е част от екипа, който стои зад въвеждането на Zagorka Rezerva и Zagorka Fusion на пазара, както и представянето нa новата бутилка на марката.

Досегашният маркетинг мениджър на компанията Румен Колев ще заеме позицията регионален мениджър маркетинг и иновации за Централна и Източна Европа и продължава своята работа в централата на Хейнекен в Амстердам.

сн. "Загорка" АД

Новият изпълнителен директор на "Загорка" АД е българин. Николай Младенов, досега мениджър по продажбите, поема поста от 15 март. Досегашният изпълнителен директор Рууд ван ден Ейнден продължава своето професионално развитие в централния офис на HEINEKEN в Амстердам, Холандия.

Наскоро от Карлсберг България също обявиха промяна в ръководството на компанията. Начело на пивоварната в България застава изпълнителният директор на „Карлсберг” за Югоизточна Европа Габор Бекефи.

сн. "Загорка" АД

Зоран и Любомир са двама сърби, които всяка година организират местен World Testicle Cooking Championship с величавото име  Муд®ијада. Всеки август събитието събира отбори от цял свят, които се състезават кой ще сготви най-вкусните ташаци. Разбрали  за кулинарните традиции на Исландия в областта, тази година сърбите официално предизвикаха лудия кмет на Рейкявик Йон Гнар да  се включи в надпреварата, оня светкавично прие и в момента всички тръпнат в очакване на епичния сблъсък между Исландия и Сърбия. България също получи покана, а дали ще се отсрамим с роден отбор на шампионата зависи от нас.   

Има ли официална бира на фестивала?

Всяка година е различна. Вземаме няколко каси от дадена пивоварна, изстудяваме ги в реката и пием с приятели и гости. Мислиш ли, че Загорка ще искат да бъдат официалната бира на шампионата тази година? България е една от топ дестинациите за почивка у нас - за ски през зимата и море през лятото - и ние знаем много за Загорка и българските бири тук.

Ще ги питаме. С каква бира сервирате гозбите?

Бирата е едно от популярните питиета на фестивала, който се провежда в края на лятото и ледена бира от реката е спасение в жегата. Разбира се, пием домашна ракия и вино, но в горещините бирата си я пием като вода, като повечето марки са сръбски - Lav, Jelen и други.  

Кажи една рецепта с бира.

Бирата върви с ташаци, но не е традиционно да я ползваме при самото готвене. Има една рецепта, при която преди да бъдат сготвени ташаците трябва да стоят в специален сос с бира, който ние наричаме "paca". След това месото се пече на скара със специални подправки и става много вкусно.

Кметът на Рейкявик Йон Гнар официално прие предизвикателството и ще се включи е шампионата тази година. Има ли шанс да спечели?

Кметът Ганр доказа, че има топки, но това не е достатъчно за победа. Към момента шансовете му са такива, каквито и на стотиците други готвачи в състезанието. Кой ще е победителят решава председателят на журито - бразилката Анна Уекслър. Анна е опитвала хиляди гозби, така че ташаците трябва да са наистина специални, за да докоснат сърцето й. Желаем успех на Гнар, а вас ви каним да ни покажете малко български бири на фестивала - може да участвате като Бира&Топки отбора от България. Яденето на тестиси има традиции на Балканите, а ние с вас имаме както сходни рецепти, така и сходно чувство за хумор, така че заповядайте. 

сн. www.ballcup.com, Lisa Quinnones