Статии с етикет: бира

Тези дни си отиде Денис Хопър. Ако след 74 години живот успееш да оставиш след себе си нещо, което поне малко да наподобява ролите му в Easy Rider и Apocalypse Now, значи няма какво да му мислиш – можеш да бъдеш сигурен, че в момента, в който животът ти минавал като на кино, поне киното ще е добро.

Най-любим за нас обаче той остава като Франк в Blue Velvet, в една от най-великите бирени сцени изобщо.

"One thing I can't fucking stand is warm beer. It makes me fuckin' puke!".

Велик.

Рой български и малки червени звезди се омешаха на Heineken Star Experience. Краси Радков, Дичо, Боби Турбото, Мария Силвестър, Ники Кънчев, Део и много други изгледаха финала на Шампионска лига в компанията на червената звездичка, позната от логото на бирата, която е официален спонсор на UEFA Champions League.

Всички знаем кой спечели, а само тези, които бяха там, знаят какво е моделът Диляна Попова да е зад бара. Другите могат да разгледат снимките.:)

сн.:Загорка

James B Watt е управляващ директор на най-любимата ни пивоварна в света – BrewDog, които само за няколко месеца дадоха на планетата най-силните й бири – Tactical Nuclear Penguin /32%/ и новия световен шампион Sink the Bismark! /41% алкохол!/. Войната за производството на бира с най-голямо алкохолно съдържание Brew Dog водят с немците от Schorsbrau, които също имат апетити към лидерското място. За момента нашите момчета печелят.

Всичко това, както и фактът, че в промоционалния клип на Sink the Bismark James страстно целува снимка на английската кралица, несъмнено доказват, че той е свят човек. И трябва да заеме отреденото му място в лоното на Българската бирена църква.

Дами и господа, Свети Джеймс.  




beer2beer: Как и кой започна войната с Германия?

Те пуснаха своя бира с 40% алкохол само две седмици преди ние да пуснем  Sink the Bismark! и много хора решиха, че нашият продукт е емоционална и необмислена реакция, но това не е така. Работихме над Sink! над 6 месеца. Никой не може да направи бира с 41% алкохолно съдържание за 2 седмици. С името, виж, решихме да се позабавляваме.  Schorsbrau но издразниха по няколко причини, искаха да ни продадат тяхната тайна за производство на силна бира /сякаш ни трябва!/ и винаги се опитват да обявят новите си бири преди ние да обявим нашите. Така че ние решихме да си поиграем с традиционното ни съперничество с Германия що се отнася до името на последната ни бира. /б.а. *Бисмарк е един от най-известните немски военни кораби през втората световна война. /

При Sink! идеята беше да направим бира, която е силна колкото уиски – не толкова, за да съобщим висок алкохолен процент, колкото да изведем бирата на изцяло ново ниво и да променим представите на хората за това какво е бира. Sink! е IPA /India Pale Ale/ която съдържа 4 пъти повече хмел, 4 пъти по-горчива е и е замразявана 4 пъти, за да се постигне уникалния й процент на алкохолно съдържание.

beer2beer: Какво е да целунеш кралицата?

Страхотно е! Надявам се този уикенд да я напия с вино и да стигна до трета база, пожелайте ми успех!

beer2beer: Тактически ход ли е да се откажеш от ядрено оръжие, каквото е Пингвинът, като се има предвид че разполагаш с още по-силно оръжие, което ще използваш във войната?

Имаме доста ненормални идеи в главите си!

С Пингвина искахме да подчертаем, че виждаме проблемите които в Обединеното кралство има с алкохола и неспособността да се оцени продукцията на малките, занаятчийски компании. Докато разширяваме границите на съвременната бирена индустрия, ние имаме шанс да накараме повече хора да обърнат внимание на бутиковите бири, които не се произвеждат от големите компании за масовия пазар. Бирата има ужасен имидж в Англия и е абсурдно да се смята, че човек не може да я консумира с мярка и да й се наслаждава както на, да речем, чаша хубаво вино.

beer2beer: Ако наистината искате да унищожите Тактическия ядрен пингвин, бихте ли ни изпратили каквото е останало от тази бира на съхранение в България? Поемаме риска от радиационно облъчване.

Можем да правим съвсем малки партиди от най-силните си бири, но хората ги харесват много. Всяка партида се изчерпва много бързо, но с удоволствие бихме изпратили малко в България, стига да ни свържете с подходящ дистрибутор.


beer2beer: Българите имат традиция не да се напиват, а да изтрезняват с бира. Мислиш ли, че това може да се случи с някоя от вашите бири и коя е тя?

Nanny State?


beer2beer: Препоръчваш ли Sink the Bismarck! да се комбинира с някакъв друг алкохол?

Препоръчвам да се комбинира с OK Computer на Radiohead!


beer2beer: Beer2beer.org има facebook общност от следовници, наречена Българска бирена църква. След кратка среща на висшето духовенство, решихме да те канонизираме за неин светец. Та, какво е да си светец на ББЦ, Свети Джеймс?

За мен е чест! Ще си отворя една 5 а.м. Saint, за да го отпразнувам.

сн. личен архив

колажи: beer2beer.org

beer2beer: Казвате, че заради финансовата страна на въпроса човек не може да опита всички добри вина на света и поради това сте се обърнал към бирата. Успяхте ли да опитате всички добри бири?

Както всяко субективно мнение и моето отразява само нещата тук и сега. Предвид перспективите пред малките пивовари - има към какво да се стремя. От световните класики - да, с изключение на някои от САЩ.

beer2beer: Колко бири сте опитал досега?

Не мога да съм сигурен в конкретна бройка, тъй като при всяко пътуване опитвам поне по 5 различни на ден в случай, че са ми интересни с нещо. От типовете ферментация, различни от долната/дънната (пилза), със сигурност почти всичко в Европа без Белгия, където от 800 съм опитал едва около една трета. Но при всички случаи са поне 2 хиляди.

beer2beer: Колко капачки наброява колекцията Ви?

Засега 19638 без да броя порцелановите суинг-топ, а там са едни от най-старите, още преди изобретяването на металната капачка тип кроненкорк.

beer2beer: Кога да очакваме модата на малките пивоварни да дойде и в България?

Ако живеехме в нормална страна трябваше вече да е дошла - в Гърция са 5-6, толкова и в Турция. Оптимистично погледнато - до 5 години. Иначе може и да ни подмине.

beer2beer: Според Световната здравна организация /СЗО/ допустимата норма бира за човек на ден е 2 бутилки. Умишлено ли не уточняват обема на бутилката според Вас?

Не мисля, че става дума за бутилки, а за алкохолни единици, които варират според теглото, пола и още няколко фактора. Но всеки си знае мярката. Ако не се смесва с концентрат или вино и е в нормални за всеки отделен индивид количества, до 2 л лека бира за цял ден не на гладно няма да навреди на стабилен мъж.  

beer2beer: Българските манастири имат вековни традиции, но в тях, за разлика от европейските, никога не са варяли бира, а първите данни за родно производство на бира са от втората половина на XIX в. Защо откриваме пивото толкова късно?

Всяка страна според географските си дадености оставя за ферментация това, от което има в излишък. Да не забравяме, че когато манастирските пивоварни в Европа достигат определено ниво на развитие, тук вече сме свидетели на зараждане на богомилство, исихазъм и други по-аскетични течения.

beer2beer: На какво се дължи успехът на "Езикът на бирата" в България?

Ще се радвам, ако има такъв - значи хората не са загубили любознателността си.

сн. личен архив

Тук трябваше да напишем някое от хитроумните си коментарчета за това колко е красива Ралица, как не е истинска чак и колко я обичаме. Ама няма смисъл. То е очевидно;)

beer2beer: Спечели със снимка с Бургаско. От Бургас ли си или просто си фен на Бургаско?

Не съм от Бургас. Еми просто когато ме снимаха пихме Бургаско и се лигавихме хаха.. Иначе не е лоша бирата :)

beer2beer: Учиш или работиш? С какво се занимаваш?

Уча в гимназия в София. Амиии занимавам се със ТАЕКУОНДО, сноуборд,волейбол и обичам да снимам!

beer2beer: А с какво искаш да се занимаваш?

Финанси и сноуборд и яко ТАЕКУОНДО

beer2beer: Гадже?

Всички са зле- НЕ :D

beer2beer: Коя е любимата ти кръчма?

Халбите, Дивака

beer2beer: Колко бири можеш да изпиеш?

Изпивала съм 15, може и повече да мога.

beer2beer: Имаш страхотно тяло! Истински ли са?

Аз съм чист ДАР от Боговете хахаха.. всичко е истинско и стегнато заради СПОРТА

beer2beer: Бирата върви най-добре с ... ?
Приятели и месо :D

сн. личен архив

Защо не харесваш бира?

Не харесвам бира, защото не ми действа. В твърдите питиета намирам повече смисъл - чрез тях съм открил красотата на много жени, които на трезво са страшни вълци. Така че за мен концентратите имат преди всичко естетическа стойност. Някои хора пият, за да станат забавни. Аз пия, за да ми станат забавни другите хора.

Разузнаването ни твърди, че организираш подривна ракиена фракция в Българската бирена църква. Не те ли е срам?

Срам ме е, разбира се. Но аз каквото и да правя, винаги ме е срам, така че това усещане не е ново за мен.
Ракиената фракция ще е патриотично крило. Членовете й ще изповядват умерен национализъм и крайна темерутщина. Фракцията ще обединява хора, които са си толкова близки, че нямат нужда да си казват нещо повече от "наздраве".

Има ли смисъл?

Зависи от черния дроб.

сн. Милена Викторова

Дилян щеше да бъде момче като всички останали, ако не беше направил приложението Бира, с което във facebook можеш да почерпиш приятел с биричка. Подобен великански акт на хуманизъм няма как да убегне от зоркото око на beer2beer.org, така че го издирихме и му зададохме няколко важни въпроса. Оказа се, че междувременно той е подел друга инициатива, заслужаваща бурните ни аплодисменти – конкурса „Мацка с бира“. Еми, евалла.

Как се казваш и с какво се занимаваш?

Казвам се Дилян Любомиров и работя във фирма за поддръжка на компютри. Поддържам и онлайн магазин за компютри и аксесоари.

Защо приложението е точно "Бира"? А не "Ракия" примерно?

Ами избрах бирата,  защото имаше едно друго подобно приложение - пак с бири, но не беше българско. Само такива бири ми пращаха и накрая направих с български бири. В началото хората, които го използваха, бяха малко и го оставих няколко дни, след като го направих. След няколко месеца случайно влязох в него и видях, че имам няколко хиляди почитатели. От тогава се заех да го развивам и поддържам групата.

Мислим, че конкурсът ти "Мацка с бира" е гениален. Колко са участничките в него до момента?

Конкурсът ми хрумна случайно, докато гледах някакви мацки в Google и една от тях беше с бира. За първите няколко дни участничките са над 100.

Как си представяш светлото бъдеще - светло или тъмно?

Това с бъдещето е нещо като прогнозата за времето - през деня ще бъде светло, а през нощта тъмно... Иначе се надявам да е светло :)

Коя ти е любимата бира?

Любимата ми е Каменица :)

Ако някой ти каже: "Бирата или живота!", какви ще са последните ти думи?:)

Чакай да си изпия бирата.

ББЦ: Бирата е по-вкусна от чаша или от бутилка? Какво мислиш след 10 000 бири?

Лесен въпрос. Никога не пий от бутилка, ако не се налага. Също като виното, бирата има нужда да диша. Никога не пиеш само с вкусовите си рецептори, пиеш с всичките си сетива. Цветът на пивото и плътността на пяната са радост за окото, ароматът приятно дразни обонянието, и финално, докато бирата се разлива по езика ти, идва вкусът.


ББЦ: Ще продължи ли някой в семейството ти традицията до 20 000, 30 000, 40 000 бири и т.н.?

Първо малко семейна история. През 17 век прадедите ми усвоили търговията с пиво в Furstenberg Brewery. Когато дошли в Америка през 1870 г., те работели в различни пивоварни, а после притежавали такива. Братовчед ми Charlie Lieberman, който почина наскоро на 100 г., беше известен пивовар. Друг мой братовчед, който сега е на 90 г., все още консултира малки пивоварни. Аз пиша за бирата и за нейната история. В семейството ми никой друг не се занимава с бира, но племенницата ми и мъжът й варят домашна бира и са много запалени по опитването на нови вкусове.

ББЦ: Опитвал ли си някога българска бира?

Съжалявам, но никога не съм опитвал българска бира. Пил съм пиво от 97 страни и се надявам да опитам и от вашата.

ББЦ: Как живее човек, заобиколен от 10 000 бирени бутилки? Какво пространство е необходимо, за да ги съхраняваш?

С жена ми бяхме буквално заринати в последната ни къща, но домът, в който живеем сега, има много стаи и огромен гараж. През годините съм разширявал помещенията няколко пъти, но наближава времето, когато и тук ще ни отеснее.

ББЦ: Бирата с едно изречение?

Бирата е течен лукс.

сн. личен архив

Жири Плевка е малко несериозно име, но когато разбереш, че зад него стои основателят на популярното и като Бирения рай място Chodova Plana, нещата някак се променят.

Chodova Plana e регионална пивоварна близо до границата на Чехия с Германия, която съчетава в себе си ресторант, хотел и специални помещения за бирени спа процедури. Жири, който днес е на 75 г., развива мястото като туристическа атракция от 1989 г.

Днес неговите 140 служители произвеждат 80 000 хектолитра бира, която се казва Chodovar.

сн. beerme.com

Когато имам нужда от просветление, влизам в кръчма и изпивам 15 халби бира.